В Ульяновской области с помощью ФГИС «Меркурий» выявлено нарушение жирового баланса в молочной продукции

27 августа 2024 года сотрудниками Управления Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области посредством ФГИС «Меркурий» выявлены нарушения прослеживаемости производства молочной продукции, допущенные молокоперерабатывающим предприятием, принадлежащем ООО «Инзамолпром», расположенном в Инзенский районе Ульяновской области.

По результатам мониторинга установлено, что в производственных транзакциях производитель нарушает жировой баланс между используемым сырьем и вырабатываемой продукцией, а именно в готовой молочной продукции количество молочного жира больше чем в исходном сырье.

Сотрудниками Управления проанализировано, что ООО «Инзамолпром» в производстве молочной продукции использовало более чем 8700 кг жира неизвестного происхождения. Такой недостаток молочного жира сопоставим с содержанием жира в 242 тонн молока с массовой долей жира 3,6%.

Таким образом, ООО «Инзамолпром» нарушает требования Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, утвержденного приказом Министерства сельского хозяйства от 13.12.2022 № 862.

Управлением Россельхознадзора ООО «Инзамолпром» направлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства, уполномоченному лицу направлено предупреждение в ФГИС ВетИС «Паспорт».