В Чувашии с помощью ФГИС «Меркурий» выявлены несоответствия жирового баланса при производстве молочной продукции

В ноябре 2025 года специалистами Управления Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области в ходе мониторинга в ФГИС «Меркурий» на территории Чувашской Республики выявлены факты оформления производственных транзакций при несоответствии жирового баланса между используемым сырьем и вырабатываемой молочной продукцией у ООО «Кристалл», ООО «Молочный Завод «Изамбаевский», ООО «Молтрейд», ИП Хубаев Т.Ш.

Так например, уполномоченным лицом ООО «Кристалл» (Комсомольский муниципальный округ) оформлена производственная транзакция, согласно которой осуществляется перефасовка готовой продукции, а именно творога с общей массой молочного жира 142,79 кг, а вырабатывается продукция с 314,35 кг молочного жира. Что свидетельствует о разнице в 171,56 кг в жировых показателях между использованным сырьем и вырабатываемой продукцией.

Данные факт может свидетельствовать о нарушении прослеживаемости пищевой продукции, т.е. указывают в ВСД на производственную партию подконтрольного товара недостоверные сведения о подконтрольных товарах, использованных в качестве сырья. Своими действиями производители нарушили требования Законов РФ «О ветеринарии», О качестве и безопасности пищевой продукции, Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».

С целью недопущения дальнейшего нарушения обязательных требований в адреса юридических лиц и индивидуального предпринимателя направлены предостережения. Уполномоченным лицам в ФГИС «Ветис. Паспорт» направлены уведомления о совершенных ошибках. Работа в данном направлении Управлением будет продолжена.