Управление Россельхознадзора и руководители образовательных учреждений г. Чебоксары обсудили вопросы организации питания
20 ноября 2024 года заместитель руководителя Управления Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области Антон Лукин и начальник отдела государственного ветеринарного надзора Елена Кузьмина приняли участие в совещании с руководителями образовательных учреждений города Чебоксары по вопросам соблюдения требований законодательства при организации питания в школах и детских садах.
Обращаясь к участникам, Антон Лукин сообщил, что в настоящее время риски поставок небезопасных и фальсифицированных продуктов в социальные учреждения все еще достаточно высокие. Отметил, что одним из инструментов в борьбе с некачественной и небезопасной продукцией, поставляемой в социально значимые учреждения, является внедрение искусственного интеллекта в работу Управления Россельхознадзора. Современные технологии помогают в автоматическом режиме выявлять несоответствия, что позволяет оперативно на них реагировать.
О результатах проведенного контроля качества и безопасности пищевой продукции, поставляемой в социальные учреждения, доложила Елена Кузьмина. Она сообщила, что в рамках федерального пищевого мониторинга за прошедший период 2024 года специалистами Управления отобрано и исследовано 97 проб, из них 9 проб не соответствовали обязательным требованиям по показателям качества и безопасности. В социальных учреждениях отобрано 10 проб, из них 2 пробы молочной продукции не соответствовали обязательным требованиям по показателям качества и безопасности. Сообщила о принятых Управлением административных и профилактических мерах в отношении нарушителей, рассказала о типовых нарушениях, дала рекомендации по соблюдению требований законодательства при приемке товаров животного происхождения.
В завершение совещания было отмечено, что все участники оборота продукции животноводства должны быть зарегистрированы в информационных системах Россельхознадзора «Цербер» и «Меркурий», которые позволяют обеспечивать прослеживаемость подконтрольного товара, своевременно выявлять в обороте некачественную и потенциально небезопасную продукцию.