Руководитель Управления Россельхознадзора Алексей Палькин представил аналитику по ключевым нарушениям на заседании Коллегии

19 декабря 2025 года руководитель Управления Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области Алексей Палькин принял участие в итоговом заседании Коллегии Государственной ветеринарной службы Чувашии. В ходе выступления он проинформировал участников о ключевых проблемах в обеспечении прослеживаемости животноводческой продукции, выявленных в результате глубокого анализа данных Федеральной государственной информационной системы «Меркурий».

Алексей Палькин рассказал, что мониторинг выявил массовые нарушения при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов на сырое молоко. За три летних и осенних месяца были зафиксированы случаи оформления документов на десятки тысяч тонн молока с грубым нарушением принципа ежедневной прослеживаемости. Как пояснил руководитель Управления, подобные практики, включая оформление месячного объема за один день, создают серьезные пробелы в контроле и затрудняют оперативное реагирование.

Особое внимание в докладе было уделено результатам анализа жирового баланса у производителей готовой молочной продукции. Алексей Палькин сообщил, что проверка почти 40 переработчиков показала: у подавляющего большинства из них данные системы указывают на несоответствие между количеством жира в использованном сырье и в готовом продукте. Этот факт, по его словам, может свидетельствовать как о неполной прослеживаемости, так и о рисках фальсификации продукции.

Кроме того, руководитель Управления доложил о выявленных фактах производства сырого молока от незарегистрированного в единой федеральной системе поголовья животных, что является прямым нарушением законодательства.

«Обозначенные мной системные сбои в цифровом учете – это не просто формальные нарушения. Это реальные уязвимости, которые ставят под угрозу саму идею прозрачного и безопасного оборота пищевой продукции, – подчеркнул Алексей Палькин. – Мы видим здесь комплексную проблему, включающую и кадровый дефицит ветеринарных специалистов, и необходимость технологических решений, и, что самое важное, – недостаточный уровень дисциплины у ряда участников рынка».

В своем выступлении глава надзорного ведомства также рассказал о принятых мерах, которые включают направление десятков предостережений хозяйствующим субъектам и ветеринарным специалистам, официальные обращения в Государственную ветеринарную службу региона и организацию профилактической работы. Он отметил, что уже получены ответы от Госветслужбы Чувашии о начале работы по устранению нарушений, включая закупку нового программного обеспечения.