Россельхознадзор по факту отравления людей в г. Канаше Чувашской Республики проверил прослеживаемость сырья, поступающего в кафе «Сушистик»

Управлением Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области проведено контрольно-надзорное мероприятие без взаимодействия по факту пищевого отравления жителей г. Канаш Чувашской Республики 13 – 14 сентября 2023 года. За медпомощью обратилось 15 человек после употребления продукции кафе «Сушистик», владельцем которого является ИП Иванова Ж.О.

Согласно данным цифровой системы Россельхознадзора ФГИС «Меркурий» указанным предпринимателем зарегистрировано 5 кафе в г. Канаше и г. Шумерле Чувашской Республики.

В ходе мониторинга информационной системы специалисты Управления установили, что на адреса площадок кафе «Сушистик» с момента их образования входящие ветеринарно-сопроводительные документы на сырье и пищевую продукцию не оформлялись. Это значит, что животноводческая продукция, находящаяся в обороте для приготовления пищевых продуктов, поступала на предприятия общественного питания с нарушением прослеживаемости, ее ветеринарно-санитарная безопасность не подтверждена. Вышеуказанные нарушения свидетельствуют об отсутствии надлежащего контроля на предприятии, что не обеспечивает соблюдение обязательных норм ветеринарного законодательства РФ, что могло привести к вспышке инфекционного заболевания среди неограниченного круга лиц.

Управлением Россельхознадзора по завершению контрольного (надзорного) мероприятия в отношении ИП Ивановой Ж.О. будут приняты меры в соответствии с действующим законодательством.